Trockene Weißweine haben allgemein einen Alkoholgehalt von 9% bis 14% und eine optimale Serviertemperatur zwischen 6°C bis 14°C. Nach dem Öffnen kann ein trockener Weißwein 3 bis 5 Tage gelagert werden.

Gleiche Daten gelten gemeinhin auch für liebliche Weißweine, wobei hier der Alkoholgehalt zwischen 9% bis 13% liegt.


 

 

Trockene und liebliche Weißweine passen hervorragend zu Salaten, Pasta und Brot, Weichkäse und hellem Fleisch.

Bei Fisch und Hartkäse greift man gerne zu einem trockenen Weißwein, bei Desserts eher zu einem lieblichen Weißwein.