Der Riesling - Eine weiße Reb- und Weinsorte, welche zu den hochwertigsten und kulturprägenden Rebsorten weltweit gehört, erstmalig erwähnt bereits im 15. Jahrhundert. Zu den wichtigsten Eigenschaften, die vor allem beim Anbau in Deutschland von großer Relevanz ist, gehört die Frosthärte der Rebsorte und die weite Palette der Fruchtaromen.
Die Weine sind würzig und mit hohem Säure- und Extraktgehalt, wobei der Alkoholgehalt moderat ist. Kennzeichnend ist die typische fruchtige Säure und der Säuregehalt erlaubt zudem eine gute Lagerfähigkeit (5–10 Jahre). Riesling eignet sich außerdem hervorragend zur Herstellung von Sekt.
Die Farbe des Weins kann von blassgelb mit Grünstich bis goldgelb reichen.
Charakter: intensiv, aromatisch, leicht würzig, fruchtig, frisch, mineralisch
Aromen: Apfel, Pfirsich und anderes Steinobst, Passionsfrucht, Zitrusfrüchte, Blüten
Speisen: Salat, Fisch, vegetarische Gerichte
Weingut Horst Eberle bietet aktuell folgende Riesling-Weine an:
