Der Weißburgunder (Pinot Blanc, Pinot Bianco) ist eine Rebsorte, die man bis ins 14. Jahrhundert zurückzuverfolgen kann. Als Herkunftsland gilt das Burgund im Zentrum Frankreichs. In Frankreich in grossen Mengen hergestellt, findet dieser Wein im deutschsprachigen Raum immer mehr Anklang. In Deutschland wird dieser Weißwein besonders in der Pfalz und in Rheinhessen angebaut.
Im Anbau unkompliziert braucht der Weißburgunder für die perfekte Reifung dennoch warme, exponierte Lagen und tiefgründige Böden. Typisch für den Weißburgunder ist der zartfruchtige Geruch, aber auch ein leicht nussiges Aroma.
Charakter: säurearm, fruchtig
Aromen: leicht nussig, Honig, Mandel, Zitrusfrüchte, Äpfel, Mirabellen
Speisen: Fisch, Geflügel, vegetarische und asiatische Gerichte
Weingut Horst Eberle bietet aktuell folgende Weißburgunder-Weine an:
