Der Silvaner (auch Sylvaner) ist eine sehr alte weiße Rebsorte und wird in Deutschland seit dem 17. Jahrhundert angebaut. Neben dem Riesling ist der Silvaner einer der klassischen deutschen Weißweine und ist in der Pfalz, Rheinhessen und auch in Franken zu finden. Die Rebfläche in der Pfalz beträgt ca. 2,5%.
Der Silvaner ist säurearm und liefert bei nicht zu hohem Ertrag harmonische, leichte Weine.
Charakter: mineralisch, pflanzlich, sanft, klar, saftig, frisch
Aromen: Heu, Apfel, Orange, Birne, Holunder, Quitte
Speisen: Pasta, Fisch, Kalbfleisch
Weingut Horst Eberle bietet aktuell folgende Silvaner-Weine an:
